RITA CHEF CHANNEL
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RITA CHEF CHANNEL E' UN CANALE DI CUCINA IN CUI PROPONGO MOLTE RICETTE ITALIANE E ETNICHE FACILMENTE REALIZZABILI, ANCHE IN CASA.. QUALITA', TRADIZIONE, CREATIVITA'... & LA CUCINA VA IN SCENA...

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COME RAGGIUNGERE TRAGUARDI IN CUCINA... di RITA CHEF.
COME RAGGIUNGERE TRAGUARDI IN CUCINA... di RITA CHEF.
Ora fa
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SPAGHETTONI ALL' ASTICE di RITA CHEF.
SPAGHETTONI ALL' ASTICE di RITA CHEF.
2 giorni fa
Un primo piatto di mare che non può mancare nei menù delle grande occasioni, o festività: gustoso, prelibato e di grande effetto. INGREDIENTI PER 4 ...
ALBERO DI NATALE DI PASTA SFOGLIA E CREMA PASTICCERA di RITA CHEF.
ALBERO DI NATALE DI PASTA SFOGLIA E CREMA PASTICCERA di RITA CHEF.
3 giorni fa
L' albero di Natale è il simbolo delle festività: io, l'ho realizzato in pasta sfoglia ripiena di una vellutata crema al cocco. E' un dolce fine pasto delizioso e di ...
PASTA MATTA (PER DOLCI & SALATI) di RITA CHEF.
PASTA MATTA (PER DOLCI & SALATI) di RITA CHEF.
4 giorni fa
Un impasto versatile, semplice e veloce per realizzare piatti dolci e salati. INGREDIENTI: 200 gr di farina 0 120 gr di acqua fredda 12 gr di olio evo 3 gr di sale ...
TORTA ANGELICA SALATA RIPIENA di RITA CHEF.
TORTA ANGELICA SALATA RIPIENA di RITA CHEF.
5 giorni fa
Ricca, gustosa e dal profumo intenso, questa ghirlanda di pane è di grande effetto e arricchirà le vostre tavole nei giorni di festa. INGREDIENTI: Impasto: Per la ...
CANTUCCI AL CACAO E MANDORLE di RITA CHEF.
CANTUCCI AL CACAO E MANDORLE di RITA CHEF.
6 giorni fa
Una preparazione alternativa dei classici cantucci alle mandorle: il connubio tra cacao, mandorle e scorza d'arancia, gli rende davvero particolari. Provateli!
"MANDORLATO" di RITA CHEF.
"MANDORLATO" di RITA CHEF.
9 giorni fa
Soffice, gustoso e dalla duplice consistenza, questo "mandorlato" è semplice e molto veloce da realizzare. INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 500 GR: 200 ...
TRECCIA SFOGLIATA RIPIENA DI BRESAOLA, SPALMABILE E NOCI di RITA CHEF.
TRECCIA SFOGLIATA RIPIENA DI BRESAOLA, SPALMABILE E NOCI di RITA CHEF.
10 giorni fa
Un antipasto semplice, veloce dal gusto raffinato: APPETITOSO!!! INGREDIENTI: Pasta sfoglia (un rettangolo di 30 cm x 40 cm) 150 gr di bresaola...
TRONCHETTO NATALIZIO "TIRAMISU'" di RITA CHEF.
TRONCHETTO NATALIZIO "TIRAMISU'" di RITA CHEF.
11 giorni fa
Il tronchetto natalizio è uno dei dolci più rappresentativi delle festività: è chiamato anche "buche de Noel", viste le sue origini francesi. Io, l'ho realizzato con una ...
RISOTTO ALLA CREMA DI SCAMPI di RITA CHEF.
RISOTTO ALLA CREMA DI SCAMPI di RITA CHEF.
12 giorni fa
Il risotto alla crema di scampi, delicato e raffinato, è ricco di sapori che delizieranno il vostro palato. INGREDIENTI PER 4 PORZIONI: 400 gr di riso...
PANETTONE CLASSICO CON IMPASTO UNICO di RITA CHEF (FATTO A MANO).
PANETTONE CLASSICO CON IMPASTO UNICO di RITA CHEF (FATTO A MANO).
13 giorni fa
Tipico dolce Milanese: rappresenta la tradizione gastronomica natalizia italiana. Noi, lo realizziamo interamente a mano e con un impasto unico. Il risultato è ...
RICCIARELLI DI SIENA di RITA CHEF.
RICCIARELLI DI SIENA di RITA CHEF.
16 giorni fa
Biscotti tipici natalizi senesi: Una delizia... INGREDIENTI: 200 gr di mandorle pelate 100 gr di zucchero semolato (da frullare con le mandorle) 1 albume 50 gr di ...
PANETTONE GASTRONOMICO FARCITO "MARE & MONTI" di RITA CHEF.
PANETTONE GASTRONOMICO FARCITO "MARE & MONTI" di RITA CHEF.
17 giorni fa
Morbido, ricco, gustoso: questo panettone MARE & MONTI è una vera delizia per ogni palato. INGREDIENTI PER FARCIRE SENZA PESO: Lattughino, rucola, ...
GRAN BRIOCHE RIPIENA DI CREMA ALL' ARANCIA di RITA CHEF.
GRAN BRIOCHE RIPIENA DI CREMA ALL' ARANCIA di RITA CHEF.
18 giorni fa
Una brioche dalla morbidezza e sofficità sorprendenti. Ad arricchire il tutto, una vellutata crema all'arancia. Una vera prelibatezza!!! INGREDIENTI PER UNO ...
PANETTONE GASTRONOMICO ALLE OLIVE di RITA CHEF (FATTO A MANO CON IMPASTO UNICO).
PANETTONE GASTRONOMICO ALLE OLIVE di RITA CHEF (FATTO A MANO CON IMPASTO UNICO).
19 giorni fa
Il panettone gastronomico è la versione salata del tradizionale panettone dolce natalizio. Io, ho arricchito il morbido impasto con olive nere. Farcito a strati in ...
TORRONE MORBIDO ALLE NOCCIOLE di RITA CHEF.
TORRONE MORBIDO ALLE NOCCIOLE di RITA CHEF.
20 giorni fa
Una ricetta semplice e veloce per realizzare un buon torrone morbido "home made". INGREDIENTI: 200 gr di miele 200 gr di zucchero 40 gr di acqua 50 gr di ...
MINI STRUDEL DI MELE di RITA CHEF.
MINI STRUDEL DI MELE di RITA CHEF.
23 giorni fa
Una rivisitazione del classico strudel altoatesino: questi mini strudel, sono perfetti per una merenda o come fine pasto... INGREDIENTI: Pasta strudel: 130 gr di ...
PANDORO SFOGLIATO di RITA CHEF (FATTO A MANO CON IMPASTO UNICO).
PANDORO SFOGLIATO di RITA CHEF (FATTO A MANO CON IMPASTO UNICO).
24 giorni fa
Dolce di origine veneta, simbolo della tradizione natalizia italiana. Noi, lo realizziamo riducendo i passaggi e i tempi rispetto alla ricetta originale. Il risultato è ...
ORATA AL SALE di RITA CHEF.
ORATA AL SALE di RITA CHEF.
25 giorni fa
L'orata al sale è un piatto semplice da cucinare: la crosta di sale che l'avvolge, permette di mantenere integre tutte le proprietà nutritive, la morbidezza e i ...
PANFORTE DI SIENA di RITA CHEF.
PANFORTE DI SIENA di RITA CHEF.
26 giorni fa
Un dolce natalizio dell'antica tradizione toscana: io, vi propongo la versione chiara, chiamata anche PANFORTE MARGHERITA. Ricchissimo di gusto e profumi!
PAPPARDELLE TIRATE A MANO di RITA CHEF.
PAPPARDELLE TIRATE A MANO di RITA CHEF.
27 giorni fa
Pasta fatta in casa: Impastata, stesa e tagliata a mano. Le pappardelle sono un primo piatto tipico della tradizione culinaria italiana. INGREDIENTI PER 4 ...
MEZZELUNE AL CACAO RIPIENE DI CREMA ALLE MANDORLE di RITA CHEF.
MEZZELUNE AL CACAO RIPIENE DI CREMA ALLE MANDORLE di RITA CHEF.
Mese fa
Una golosa tentazione: il contrasto tra il gusto del cacao amaro dell'impasto e la dolcezza aromatica della crema alle mandorle del ripieno, crea un connubio ...
BACCALA' CON OLIVE E POMODORINI di RITA CHEF.
BACCALA' CON OLIVE E POMODORINI di RITA CHEF.
Mese fa
Questo è un secondo piatto molto gustoso e succulento: una vera delizia per il palato!!! INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 1,2 kg di baccalà ammollato 1 ...
PASTA STRUDEL (PER DOLCI & SALATI) di RITA CHEF.
PASTA STRUDEL (PER DOLCI & SALATI) di RITA CHEF.
Mese fa
Una pasta morbida ed elastica: adatta alla preparazione di strudel dolci e salati. Facile e veloce da realizzare. INGREDIENTI: 130 gr di farina 0 20 gr di acqua ...
CANNELLONI DI CARNE di RITA CHEF.
CANNELLONI DI CARNE di RITA CHEF.
Mese fa
I cannelloni sono un primo piatto di pasta fresca ripiena: un grande classico della nostra cucina italiana. Adatti ai pranzi domenicali e dei giorni di festa.
BROWNIES ALLE NOCCIOLE di RITA CHEF.
BROWNIES ALLE NOCCIOLE di RITA CHEF.
Mese fa
I Brownies sono dolci americani golosissimi: si realizzano con cioccolato fondente e possono essere arricchiti, come nel mio caso, con nocciole tostate.
PANGIALLO DI NATALE AL CACAO di RITA CHEF.
PANGIALLO DI NATALE AL CACAO di RITA CHEF.
Mese fa
Questa è la versione moderna dell'antica ricetta del pangiallo. Agli ingredienti classici, abbiamo aggiunto: cacao e cioccolato fondente. Una delizia!
QUICHE INTRECCIATA MULTICOLORE di RITA CHEF.
QUICHE INTRECCIATA MULTICOLORE di RITA CHEF.
Mese fa
Una torta salata, ripiena, gustosa, ricca ed elegante: da provare!!! INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 28 CM: 2 dischi di pasta brisée da 35 cm di diametro...
PARROZZO D'ABRUZZO di RITA CHEF.
PARROZZO D'ABRUZZO di RITA CHEF.
Mese fa
Dolce tipico natalizio abruzzese a base di mandorle, ispirato al "pane rozzo" di grano duro della tradizione contadina... Una vera prelibatezza!!! INGREDIENTI ...
TORTA SALATA RIPIENA AL FORMAGGIO di RITA CHEF.
TORTA SALATA RIPIENA AL FORMAGGIO di RITA CHEF.
Mese fa
Con questo impasto soffice, realizziamo questa torta ripiena che abbellirà le nostre tavole nei giorni di festa: ottimo antipasto se gustata vicino ad un piatto di ...
RAME DI NAPOLI di RITA CHEF.
RAME DI NAPOLI di RITA CHEF.
Mese fa
Le rame di Napoli sono dolcetti siciliani molto golosi: sono morbidi all'interno e glassati con cioccolato fondente, ricoperti di granella di pistacchi o granella di ...
SFOGLIATELLE ALLA MARMELLATA di RITA CHEF.
SFOGLIATELLE ALLA MARMELLATA di RITA CHEF.
Mese fa
Sfogliatelle semplicissime e veloci: adatte ad ogni momento della giornata. Facili da realizzare!!! INGREDIENTI: 2 fogli rettangolari di pasta sfoglia di cm30x40 ...
PIPARELLI MESSINESI di RITA CHEF.
PIPARELLI MESSINESI di RITA CHEF.
Mese fa
Biscottini tipici della pasticceria siciliana a base di mandorle e spezie: croccanti e profumati, possono essere gustati a fine pasto con un ottimo bicchiere di ...
SFORMATO DI PATATE "RICCO" di RITA CHEF.
SFORMATO DI PATATE "RICCO" di RITA CHEF.
Mese fa
Lo sformato di patate è un secondo piatto gustoso, saporito e ricco. Io, l'ho arricchito con un soffritto di zucchine e cipolla oltre agli altri ingredienti tradizionali.
TORTA MADELEINE di RITA CHEF.
TORTA MADELEINE di RITA CHEF.
Mese fa
Una torta soffice e profumata, arricchita dall'aroma di mandorla: è ideale per accompagnare un tè, ed è consigliatissima per una sana merenda. INGREDIENTI...
ZUPPA DI LENTICCHIE CON MALTAGLIATI ACQUA E FARINA di RITA CHEF.
ZUPPA DI LENTICCHIE CON MALTAGLIATI ACQUA E FARINA di RITA CHEF.
Mese fa
Questa zuppa è semplice e genuina, e appartiene alla tradizione gastronomica italiana: è ideale nei periodi più freddi dell'anno. Facile da realizzare e alla ...
CORNETTI SALATI SOFFICI E "SFOGLIATI" di RITA CHEF.
CORNETTI SALATI SOFFICI E "SFOGLIATI" di RITA CHEF.
Mese fa
Una vera delizia questi cornetti soffici, leggeri e sfogliati. Ottimi, farciti a piacere per merende, buffet o aperitivi. Vi invito a provarli... INGREDIENTI:...
CIAMBELLE ALLA ZUCCA (FRITTE E AL FORNO) di RITA CHEF.
CIAMBELLE ALLA ZUCCA (FRITTE E AL FORNO) di RITA CHEF.
Mese fa
Sfruttiamo la zucca, ingredienti di stagione per preparare queste soffici e leggerissimi ciambelle. Vi invito all'assaggio!!! INGREDIENTI: 350 gr di farina...
CHARLOTTE ALLE CASTAGNE di RITA CHEF.
CHARLOTTE ALLE CASTAGNE di RITA CHEF.
Mese fa
Ottimo dolce dai sentori d'autunno: la crema alle castagne, delicata e profumata, si sposa perfettamente al savoiardo profumato di rum. INGREDIENTI PER UNA ...
CIABATTA (HOME MADE) di RITA CHEF.
CIABATTA (HOME MADE) di RITA CHEF.
Mese fa
La ciabatta: pane tipico italiano, dalla crosta croccante e dalla mollica ben alveolata, e generalmente ricoperto di farina. Si ottiene da un impasto molto idratato.
PETTO DI POLLO FARCITO ALLE CASTAGNE di RITA CHEF.
PETTO DI POLLO FARCITO ALLE CASTAGNE di RITA CHEF.
Mese fa
Un arrosto al tegame dai sentori autunnali: il ripieno morbido arricchito dalla cremosità delle castagne, il petto di pollo tenerissimo e succulento, la salsina ...
CREMA ALLE NOCCIOLE (HOME MADE) di RITA CHEF.
CREMA ALLE NOCCIOLE (HOME MADE) di RITA CHEF.
Mese fa
Prepariamo in casa questa meravigliosa crema spalmabile alle nocciole, senza grassi idrogenati nè olii tropicali: pochi ingredienti, procedimento rapido, ...
GNOCCHETTI SARDI CON ZUCCA E ARROSTINO AFFUMICATO di RITA CHEF.
GNOCCHETTI SARDI CON ZUCCA E ARROSTINO AFFUMICATO di RITA CHEF.
Mese fa
La protagonista di questo primo piatto è la zucca, ingrediente tipico di questa stagione. Gli gnocchetti, sfiziosi e veloci, cremosi e delicati, arricchiti dal gusto dell' ...
TRECCIA DOLCE AL LATTE RIPIENA DI FONDENTE di RITA CHEF.
TRECCIA DOLCE AL LATTE RIPIENA DI FONDENTE di RITA CHEF.
Mese fa
Con questo impasto dolce di pane al latte, ho deciso di realizzare una scenografica treccia, arricchita di gocce di cioccolato. E' possibile realizzare anche dei ...
BISCOTTI FOURRE' AL CIOCCOLATO di RITA CHEF.
BISCOTTI FOURRE' AL CIOCCOLATO di RITA CHEF.
Mese fa
Questi biscotti farciti al cioccolato sono ottimi per merende e colazioni. La loro caratteristica, è la friabilità dell' impasto: si sciolgono in bocca... INGREDIENTI: ...
CEFALO AL FORNO AL LIMONE CARAMELLATO di RITA CHEF.
CEFALO AL FORNO AL LIMONE CARAMELLATO di RITA CHEF.
2 mesi fa
Questo è un secondo piatto di pesce semplice e veloce da preparare: Il limone caramellato, darà al pesce freschezza. Il profumo intenso che sentirete ...